豚肉とジャガイモの照り焼き

今日は豚肉とジャガイモの照り焼き♪



ジャガイモを頂いたので＾＾



皮付きでも良いみたいですが、
我が家はジャガイモの皮は何となく好きなじゃないので

むく！

むいてチンッ♪




先に炒めて・・・・




ここからがポイントなんです。

でも写真を撮り忘れました。

酒・みりん・しょうゆ　大さじ２
砂糖　大さじ１

↑　照り焼き黄金比です！　と思います＾＾

炒めた具材はフライパンから一旦取り出し、
このたれを煮詰めて、グツグツグツ・・・・・

となったら、具材を戻して絡めます。

そうすると、美味しいの～～


そういえば、8020サラダとは・・・・


80歳まで20本の歯を残そう！という
8020（ハチマルニイマル）運動に基づいたおかずだったようです。

レンコンやら切り干し大根やらニンジンやら・・・
シャキシャキしたサラダだったそうですよ～。

＊8020運動とは…。
1989年（平成元年）より厚生省（当時）と日本歯科医師会が推進している「80歳になっても２０本以上自分の歯を保とう」という運動のこと。

へぇ～そういえば聞いたことあるような・・・。

っていうか

ハチゼロニィゼロ　ではなく　ハチマルニイマル
って読むんだねっ







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